Informativa sulla privacy

Ultimo aggiornamento: 13 maggio 2026

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1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento dei dati personali raccolti tramite il Sito è ITALIO Milano, con sede operativa in Via Privata Trilussa, 3, 20157 Milano, Italia. Per richieste in materia di privacy puoi contattarci presso il ristorante o tramite i canali indicati sul Sito.

2. Dati che possiamo trattare

Dati tecnici e di utilizzo: durante la navigazione del Sito, i server e gli strumenti di analisi possono trattare automaticamente informazioni come indirizzo IP (spesso troncato o aggregato), tipo di dispositivo, tipo di browser, area geografica approssimativa, pagine visitate, URL di provenienza e orari di accesso.

Dati che ci fornisci volontariamente: se ci scrivi per e-mail, utilizzi un link di prenotazione o consegna, o ci contatti tramite social network, trattiamo il contenuto della comunicazione e i recapiti che ci comunichi.

Non raccogliamo intenzionalmente categorie particolari di dati personali tramite questo Sito. Ti chiediamo di non inviarci dati sanitari o altre categorie particolari salvo che sia strettamente necessario e lecito.

3. Finalità e basi giuridiche (GDPR)

Funzionamento e sicurezza del Sito (interesse legittimo alla sicurezza, prevenzione delle frodi e continuità del servizio).

Comprensione del traffico in forma aggregata e miglioramento dell’esperienza (interesse legittimo; ove richiesto, consenso per cookie o tecnologie simili non strettamente necessarie).

Risposta alle tue richieste e gestione di prenotazioni o ordini avviati tramite piattaforme di terzi collegate dal Sito (esecuzione di un contratto o misure precontrattuali, ovvero interesse legittimo).

Adempimento di obblighi di legge (ad esempio obblighi fiscali o richieste legittime delle autorità).

4. Cookie e tecnologie simili

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5. Analytics (Vercel)

Possiamo utilizzare Vercel Web Analytics per raccogliere statistiche di utilizzo aggregate e orientate alla privacy quando il Sito è ospitato su Vercel. Ciò ci aiuta a capire come i visitatori usano il Sito senza identificare le persone nelle configurazioni tipiche. Per maggiori informazioni, consulta la documentazione e l’informativa privacy di Vercel.

6. Destinatari e trasferimenti

Utilizziamo fornitori di servizi fidati (es. hosting, analytics) che trattano i dati per nostro conto. Alcuni fornitori possono trovarsi al di fuori dello Spazio Economico Europeo; ove applicabile, adottiamo garanzie appropriate, come le Clausole contrattuali tipo approvate dalla Commissione europea.

7. Conservazione

Conserviamo i dati personali solo per il tempo necessario alle finalità sopra descritte, salvo che la legge imponga periodi più lunghi. Log di server e dati di analytics possono essere conservati in forma aggregata o pseudonimizzata per periodi più brevi secondo quanto definito dai nostri fornitori.

8. I tuoi diritti

In base alla normativa applicabile, potresti avere diritto di accesso, rettifica, cancellazione, limitazione del trattamento, opposizione al trattamento e portabilità dei dati, nonché il diritto di proporre reclamo all’autorità di controllo (in Italia, il Garante per la protezione dei dati personali).

Ove il trattamento si basi sul consenso, puoi revocarlo in qualsiasi momento senza pregiudicare la liceità del trattamento basato sul consenso prima della revoca.

9. Minori

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10. Modifiche

Possiamo aggiornare la presente Informativa di tanto in tanto. La data di “Ultimo aggiornamento” in cima alla pagina sarà modificata di conseguenza. L’uso continuato del Sito dopo le modifiche costituisce presa visione dell’informativa aggiornata ove consentito dalla legge.